2020年9月8日
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皆さん、お元気ですか。
いまや中高生ランナーたちは当たり前のようにスマートウォッチを身に付けています。
「あったら良いなぁ」と思う機能が余すところなく揃っている優れもの。
多くの選手が使っているのがGPSを利用した距離測定機能です。
何でもローラー型距離測定器（通称：コロコロ）で測定するより正確だとか。
ゴールのかなり手前で時計のスイッチを押していた選手がいたので、その理由を尋ねてみました。
「どうして？」
「正確にはそこが12kmのゴールだからです！」
どうやらコロコロで距離を測る時代は終わりに近づいているのかも知れませんね。
◆◇本日のメニュー◇◆
１
ランナー必須の食材 ＃4 味噌汁・ぬか味噌漬け
２ 山内のなんでだろう【肝臓の疲労】
３
今週のアクション【読書のススメ】
これまでご紹介したのはサプリが普及する遥か以前から日本人の栄養バランスを整えてきた食材でした。
日本の食文化って、奥深いんです！
ランナー必須の食材 ＃4 味噌汁・ぬか味噌漬け
◆米食の不足を補う◆
味噌はタンパク質、脂質、ミネラル類が豊富です。主食のごはんに不足しやすい栄養素をバランス良く補います。
また、具材との組み合わせによってはバランスがさらにアップします。
1杯の味噌汁は「アスリート必須の総合型サプリ」と言えるでしょう。
◆1杯の味噌汁で◆
ちなみに1杯の味噌汁にはタンパク質が2～4グラム含まれます。お豆腐の味噌汁ならタンパク質が何と7～8グラムにも。
ミネラル不足が気になる場合は、ワカメを入れれば安心ですね。
食物繊維の不足が気になる場合は旬の野菜を入れましょう。
疲れが気になる場合はアサリやシジミ汁が良いですね。
◆ぬか味噌はビタミンＢ1のサプリ◆
ぬか味噌にはランナーのエネルギー代謝に欠かせないビタミンＢ1が豊富に含まれています。ぬか漬け野菜には、そのビタミンＢ1が浸透しています。
ごはんに合うのは味や風味ばかりではありません。
「ごはん+ぬか漬け野菜」 = 「エネルギー源+ビタミンＢ1」
パワーとスタミナを効率良く発揮する最高の組み合わせとなります。
※ぬか漬け野菜のビタミンＢ1含有量は漬け時間によって異なります。
◆お腹の調子を整える◆
ランナーが気になるお腹の調子を整えるのが乳酸菌と食物繊維です。ぬか漬け野菜は植物性乳酸菌と食物繊維の両方が一気に摂れる優れもの。
消化吸収や抵抗力をになっている腸内環境の整備には欠かせない食材です。
◆おふくろの味がカラダを守る◆
セリアスタッフが選ぶ長距離ランナーの食卓に欠かせない食材、その第四位は”味噌汁・ぬか味噌漬け”でした！味噌もぬか味噌もどちらも発酵食品です。
カラダに有用な栄養の宝庫です！
どちらも気候風土の影響を受けやすく、発酵時に生じる栄養にも微妙な違いが生じます。
また、植物性乳酸菌の種類や数もそれぞれで、それによって生じる風味や味の微妙な違いを感じ取れるほど日本人の味覚は発達しているのだそうです。
また、幼少時から慣れ親しんだ味噌やぬか味噌に含まれる乳酸菌がもっともカラダにフィットするとも言われています。
いわば「おふくろの味」がカラダを守ってくれるのです。
みなさんが口にしている一杯のお味噌汁とぬかみそ漬けに、思いがけずも大切な栄養が含まれているのです。
どうぞ、毎日よく味わって食べてくださいね。
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::: 山内のなんでだろう【肝臓の疲労】 :::
貧血じゃない。筋肉痛でも故障でもない。
でも疲れやすく、走るとすぐにペースダウン。
何とも言葉では表せない疲労に悩んでいませんか？
それ、もしかしたら肝臓疲労かも知れません。
レースや練習でカラダを追い込むと、筋肉はダメージを負います。
その際に酵素や老廃物が破壊された細胞から大量に流出します。
それらは肝臓が処理します。
猛暑の中での激しい練習で、皆さんの肝臓は働き詰めです。
激しい疲労感やペースダウンは「これ以上働かせないで」という肝臓からのシグナルです。
このような時はよく食べて、しっかり休みましょう。
具沢山のお味噌汁や鍋料理、煮込み料理などがお勧めです。
（山内）
::: 今週のアクション【読書のススメ】 :::
皆さんの情報源は何ですか？TwitterやYouTube、それにインスタ・・・。
ぜひ、それに本を加えてみませんか？
著者はいったい、何を伝えたいのか。
１つ１つの言葉に込められた思いが感じられたら、きっと面白いはずです！
読み慣れていなかったら、読みやすそうなものから手を付けてみましょう。
スポーツの秋、食欲の秋、そして読書の秋をエンジョイしましょう。
＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
雨雲レーダーが瞬時に見られる時代ですね。
スマホを上手に利用しながら、ゲリラ豪雨や雷雨から身を守りましょう
では、また来週。
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