2023年11月21日
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皆さん、お元気ですか。
一足飛びに冬がやってきたのでしょうか？
皆さん、風邪などひいていませんか？
練習やランニングで汗をかいたら、温かいうちに着替えましょう。
日が暮れると寒気が降りて一気に冷え込みます。
「さむ～ィ」なんて感じる前に
素早く着替えて保温に努めれば
風邪も、インフルエンザも怖くありません。
ランナーの風邪予防の合言葉
①うがい
②手洗い
③栄養
④睡眠
そして、⑤「カラダの保温」もお忘れなく！
◆◇本日のメニュー◇◆
１ ランナーと秋の食材＃3
２ セリアスタッフの舞台裏【関東高校駅伝】
３ 陸上雑感【メンバー争いに想う】
寒い季節に増えるのが「ケガ・故障」です。
不用意に走ることなく、
カラダのすみずみまで入念に
ウォーミングアップを行なってください。
さらに食事でも、ケガや故障の予防に努めましょう。
今回はこの季節にこそ食べたい食材の紹介です。
ランナーと秋の食材＃3
◆”鶏の骨つき肉”のヒミツ◆
鶏の骨つき肉は、①手羽さき②手羽もと③骨つきもも
の主に３種類になります。
この部位には骨、関節、皮つくりを支え、
機能を保持するタンパク質＝コラーゲンが多く、
煮込むことによってゼラチン質となって溶け出します。
◆”鶏の骨つき肉”でコラーゲン補給◆
”鶏の骨つき肉”は煮込めば煮込むほどにコラーゲンなどのタンパク質や、
骨髄などの栄養がうま味となって煮汁に溶け出します。
このスープまで余すことなく食べれば
ケガや故障はもちろん、
貧血の予防にも役立つばかりか、
カラダを芯から温めてくれることでしょう。
◆”鶏皮”にもひと工夫◆
ケガや故障、貧血の予防・改善なら”鶏の骨つき肉”は煮込んで食べましょう。
水炊き、寄せ鍋、煮込みはもちろん、
カレーやシチューでもイイですね！
鶏皮部分の脂が気になる方は
フライパンでサッと焼いて
脂を抜いてから一緒に煮込むと良いでしょう。
香ばしさも相まって美味しさがアップします！
コラーゲンたっぷりの鶏皮も捨てることなく役立てましょう。
◆ナンコツ、ヤゲンも◆
”ナンコツ”は、その名の通り「軟骨」です。コリコリとした食感を活かしたから揚げや
つくね、ハンバーグなどがオススメのお料理です。
”ヤゲン”は、胸骨の先端にあるナンコツで、
お肉がついているので塩焼きやから揚げにすれば
ナンコツとお肉の食感が両方楽しめます。
鍋の具材にもオススメです。
◆今夜は”寄せ鍋”にしませんか？◆
ケガや故障が気になるあなた、今日の夕食はこんな寄せ鍋にしてみませんか？
①ビタミン、ミネラル、食物繊維、アミノ酸が豊富で、
しかも低カロリーのきのこを数種入れれば
スタミナ保持に欠かせないビタミンB1、
カルシウムの吸収を助け、骨を丈夫に保つビタミンD、
内臓疲労を癒やす良質なアミノ酸がうま味となって食べられます。
②高タンパク・低脂肪、良質なコラーゲンなどのタンパク質が豊富なタラ。
残った出汁を雑炊にすれば、
身や皮から溶け出したビタミンＤ、Ａ、Ｅも
余すことなく食べられます。
③コラーゲンたっぷりの鶏の骨つき肉を加えれば
しなやかで、丈夫な骨や筋肉、関節づくりに役立ちます。
煮込めば煮込むほどにうま味成分も溶け出すので、
ケガや故障予防に最適な出汁の出来上がり！
いかがでしたか？
この３つを具材に据えて、
白菜、水菜、大根、春菊などの
旬の野菜を加えれば、さらに栄養がアップします！
油を使わない料理なので、体重増も気にせずに食べられますね。
::: セリアスタッフの舞台裏【関東高校駅伝】 :::
先週土曜日は千葉県旭市で開催された関東高校駅伝を観に行きました。
千葉県の高校駅伝コースは基本的に上がるか下るの難コース。
加えて土曜日は風も強く吹いていました。
こんな中で走る選手たちは大変だろうなと思っていたのですが
そこはさすが各都県の代表選手たち。
力強く颯爽と私の前を駆け抜けていきました。
大会終了後、実はこのコースは大したことはないのではと
走ってみたのですが2kmでギブアップ。
とてもキツかったです。
走られた選手の皆様の脚力にアッパレ！
そして12月の全国高校駅伝出場を決められた
神奈川県の東海大相模高校さん、茨城県の水城高校さん
おめでとうございます！
このコースを制した皆さんは強い！
自信をもって都大路を駆け抜けてください。
（山内）
::: 陸上雑感【メンバー争いに想う】 :::
第100回箱根駅伝までひと月余りとなった。出場23校にはそれぞれに数十人の学生が所属している。
子供の頃から憧れていた夢舞台、本戦出場が叶うのは僅か10名である。
今、各チームとも強化合宿や強化練習を行いながら
ロードレースはハーフマラソンに出場しつつ
選手選考に余念がない状況にある。
熾烈なメンバー争いは
他競技にももちろんあることで、
箱根駅伝だけが特別なわけではないが
幼い頃から知っている選手たちを
ずっと追ってきた私にとっては
特別な感情が噴出することは
どうしても禁じ得ない。
山根）
＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
耳当て使って走るのって、どんな感じだろうか？
使ってみたいのですが、ちょっと恥ずかしい。
そんなことを考える今日この頃です。
では、また来週。
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