2023年11月7日
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皆さん、お元気ですか。
11月5日（日）全日本大学駅伝が開催されましたね。
その出場選手のなかには難病を乗り越えて
出場を勝ち取った学生さんがいるんです。
彼は中学２年生で早くも
都道県駅伝大会の代表に選出されるなど、
将来の活躍が期待されていたのですが、
その後なかなか思うような走りができず
長らく不調にあえいでいたのでした。
そんな彼が高校２年生の秋頃でした。
「じつは心臓が・・・」と相談があったのです。
早速、顧問の先生、そして保護者のご了解を頂き、
循環器がご専門のスポーツ医に診ていただいたのです。
そして、心臓を手術することに。
経過は良好で、速やかに競技に復帰。
その後、大学への進学を果たし
４年生になって全日本への出場を果たしたのです。
中学校や高校の先生方はもちろん、
ご家族も総出で応援に行かれたようです。
諦めずに続けてきて本当に良かったですね！
◆◇本日のメニュー◇◆
１ ランナーと秋の食材＃1
２ セリアスタッフの舞台裏【勉強しておけばよかった】
３ 陸上雑感【橋渡し役】
11月とは思えぬ気温が続いていますが、
風邪やインフルエンザも猛威をふるっています。
抵抗力を高めつつ、カラダを絞り込みたいランナーに
オススメの食材とお料理を紹介します。
ランナーと秋の食材＃１
◆”きのこ”のヒミツ◆
”きのこ”にはランナーに欠かせないビタミン、ミネラル、食物繊維、アミノ酸が豊富です。
しかも、超低カロリーなんです！
また、それぞれの栄養が
絶妙なバランスで含まれています。
試合期のランナーの
コンディショニングに欠かせない秋の食材、
それが”きのこ”です。
◆”きのこ”は食物繊維が豊富◆
”きのこ”にはサラダの定番野菜、レタスやキャベツなどよりも
豊富な量の食物繊維が含まれています。
風邪やインフルエンザなどが
気になる季節に旬を迎える
”きのこ”を食べれば
便通が良くなり、小腸の状態が改善され
抵抗力もグーんとアップします。
お腹の調子や風邪などに罹りたくない方は
”きのこ”をどんどん食べましょう！
◆”きのこ”にはビタミンB群が豊富◆
”きのこ”には糖質を燃やすビタミンB1、
脂質代謝を高めるビタミンB2、
さらに赤血球を育てる葉酸などの
ビタミンB群が豊富に含まれています。
エネルギーを燃やし続けて走る
ランナーに欠かせないスタミナ保持食材、
それが”きのこ”なんです。
◆”きのこ”はアミノ酸サプリ◆
鍋料理に、お味噌汁に、炊き込みご飯に、煮物・炒め物・おひたし・和え物に・・・。
決して主役ではないけれど
ちょっと”きのこ”を入れるだけで
風味が増しますね。
”きのこ”には必須アミノ酸はもちろん
うま味成分や疲労回復効果を引き出すアミノ酸なども豊富に含まれています。
走り込んでカラダに疲れが溜まっていると
”きのこ”に含まれるアミノ酸を
「うまい！」と感じるはずです。
皆さん、試しに今晩の汁椀を
エノキのお吸い物にしてみてください。
カラダに染みるような、そんなうま味が感じられたら
それが疲れたあなたのカラダが欲する
アミノ酸（オルニチン等）の味です。
※ エノキのお吸い物
切ったエノキはフライパンに並べてで中火にかけます。
しんなりしたら、ひっくり返しましょう。
うっすら焦げ目がついて
香りが出たら水を加え、
うすくち醤油で味を整えます。
◆こんなあなたは”きのこ”を食べよう◆
①カラダを絞り込みたい”きのこ”には食物繊維が豊富です。
エネルギー代謝を高めるビタミンB群も豊富ですね。
炊き込みご飯に入れるだけでも
エネルギー効率が高まり、
スタミナがアップします！
主食に、副菜に、付け合わせに・・・。
”きのこ”の豊富な食卓にするだけで
カラダが絞り込みやすくなります。
②骨や筋肉を丈夫にしたい
”きのこ”には魚介類と共にビタミンDが豊富です。
ビタミンDはカルシウムの吸収を手助けする栄養です。
疲労骨折などを繰り返しているランナーの皆さんにとっては
欠かせない栄養となるビタミンDの補給に
最適な食材が”きのこ”なんです。
例えば、お茶碗一杯の白米よりも
同量の”きのこ”の炊き込みご飯にすれば
カロリーも抑えられ、それでいてスタミナはアップします。
ご飯を減らすことを考える前に
上手に”きのこ”をご利用ください。
::: セリアスタッフの舞台裏【勉強しておけばよかった】 :::
栄養についてより詳しくなりたいということで少し専門的な本を買ってみました。
中をみると化学用語がずらりと並んでいます。
分子、酸化、還元、電子、水酸化・・・。
化学を履修していた高校時代ならまだしも
２０年経った今となっては
何回読んでもチンプンカンプン。
仕方なく、高校化学の参考書も買って勉強し直しましたが
高校時代もう少し真面目に勉強しておけば
良かったなと思うのです。
中高生の皆さん。
今やっている勉強なんて
将来何の役にも立たないなんて思わないでください。
いずれ、その知識が役立つかもしれません。
あの時勉強しておけば・・・とならないように
今のうちにしっかり勉強しておきましょう。
（山内）
::: 陸上雑感【橋渡し役】 :::
チーム訪問時にたくさんの質問を頂きます。そのような実際の現場で見聞きするお話には
スポーツと栄養についての問題を解決するために必要な
たくさんのヒントが含まれているのです。
例えば女性ランナーのコンディショニングに関しては
数多くの文献や研究論文が発表されていますが、
必ずしも一般論では片付けられない
複雑な事例が多々みられます。
そうした皆さんが人知れず抱え、
悩んでいらっしゃるトラブルを知ることは
同じ悩みを持つ方の不安を少なからず解消してくれることでしょう。
その橋渡し役が私の仕事だと心得ています。
じつは冒頭で紹介致しました
心臓手術のお話ですが、
それ以前に同様の症状に苦しんでいた選手がいたんです。
症状が酷似していたので「もしや？」と思い、
受診を勧めることができたのでした。
即解決といかないことも多いのですが
何か困ったことがありましたら
遠慮なく聞かせてください。
あなたのことを。
（山根）
＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
高校駅伝都道府県予選も
残すのは三重県のみとなりました。
そして今週木曜日の東北大会を皮切りに
地区大会が始まります。
女子の地区代表争いにも注目しましょう。
では、また来週。
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