2022年3月29日
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皆さん、お元気ですか。
中高生のみなさん、
春休みは如何お過ごしでしょうか？
学校はお休みでも、きっと皆さんは・・・。
毎日の練習、ほんとうにお疲れさまです。
高校生の皆さんは、総体予選もすぐそこですね！
どうか、集中を切らさず
充実の毎日を送って下さいね。
良い練習が積めますようお祈りしています。
◆◇本日のメニュー◇◆
１
ご質問にお答えします（お弁当編）
２ セリアスタッフの舞台裏【大会ってイイね】
３
陸上雑感【補強メニュー】
お弁当に関するご質問が多数ありましたので、
お答えしますね。
ご質問にお答えします（お弁当編）
◆⑴お弁当のおかずは？◆
そろそろ総体予選に向けて
カラダを仕上げていかなければなりませんね。
筋肉や骨、血液などに必要な栄養のバランスを整える、
ミネラル類・タンパク質の豊富なおかずをプラスしてみましょう。
貧血の予防・改善に、ケガや故障の予防・改善にも役立つおかずです。
【山さんのオススメ】
①佃煮（タンパク質補給、ミネラル補給に最適）
②魚の練り製品=さつま揚げ、かまぼこ等（タンパク質補給なかでもコラーゲンが豊富）
③大豆もしくは大豆製品（必須アミノ酸のリジンが豊富=ごはんのたんぱく価がアップ）
※たんぱく価とは：アミノ酸スコアとも言う。９種の必須アミノ酸がどれくらい満たされているか。そのパーセンテージ。
◆⑵ごはんのお供には？◆
お弁当のごはんがいっそう美味しくなり、
栄養バランスを整えてくれるの食材を紹介します。
毎日でも飽きない、お弁当のベストパートナーと言えるでしょう。
【山さんのオススメ】
①かつおぶし
タンパク質、鉄分が豊富です。
さらに疲労回復を助けるアミノ酸ペプチドが補給出来ます。
疲れを持ち越さないためにどんどん使って下さい。
②ちりめんじゃこ
皆さんご存知の通り、カルシウム補給に最適です。
さらに骨を丈夫にするマグネシウムやビタミンＤも補給出来ます。
③海苔（のり）
海苔はビタミン・ミネラル補給にピッタリ、天然の総合サプリメント食品です。
ビタミンＡ、ビタミンＢ群、ビタミンC
鉄分、カルシウム、マグネシウム
EPA、タウリン
食物繊維が摂れます。
④塩昆布
旨味成分のアミノ酸
カルシウム、カリウムが豊富です。
発汗が気になるランナーの塩分補給にも最適です。
これらの食材を組み合わせて、
バランスアップをはかると良いでしょう。
◆⑶貧血予防・改善のおかずは？◆
貧血の予防・改善にはヘム鉄とタンパク質を多く含む
赤身のお肉・お魚がおすすめです。
【山さんのオススメ】
①マグロ・カツオの角煮
赤身魚の代表ですね。
市販のものが便利でしょう。
つけ合わせとしてご利用ください。
②牛肉のしぐれ煮
赤身の牛肉には”ヘム鉄が豊富"です。
濃いめの味付けで傷みにくいので安心ですね。
主菜としてご利用ください。
③ツナ缶、マグロフレーク缶、カツオフレーク缶
いずれもヘム鉄とタンパク質の豊富な赤身の魚の缶詰です。
玉子焼きやオムレツなどに入れるとさらにバランスアップします！
オリジナルレシピを考えるのも面白いでしょう。
◆⑷疲れが気になるときのおかずは？◆
疲れが気になるときはエネルギー代謝を高めましょう。
そのカギとなる栄養の１つがビタミンＢ1です。
ビタミンＢ1の豊富なおかず
①豚肉（生姜焼きなど）
ビタミンＢ1をもっとも多く含む食材が豚肉です。
疲れが気になるときは、何と言っても豚肉がおすすめです！
②キノコ
キノコにもビタミンＢ1が豊富です。
豚肉との相性もバツグンです！
③ネギ、タマネギ、ニラ、ニンニク
ビタミンＢ1の働きを活性化させる栄養、
アリシンが豊富な食材です。
これらの食材を組み合わせると
代謝がさらにパワーアップするでしょう！
◆⑸故障を早く治したいのですが？◆
ケガや故障の早期回復をはかるには
血流を促進させること、酸化を防ぐことが大切です。
【山さんのオススメ】
①魚（EPA、ビタミンEが豊富）
お魚には血流を促進させるEPAという栄養が豊富です。
イワシのみりん干し、ごまめなどは付け合わせに
塩サケ、塩サバなどは主菜に使いましょう。
カジキのソテーやカツも良いですね。
②カボチャ（ビタミンEが豊富）
甘くて柔らかい煮物はお弁当にピッタリです。
バター風味に仕上げれば苦手な方でも食べやすいかも知れません。
③麦ご飯、玄米、雑穀米
胚芽にはビタミンＢ1やビタミンＥがたっぷりです。
代謝が高まり、なおかつスタミナが持続しやすくなります。
◆⑹バランスアップのおかずは？◆
なんと言っても玉子焼きです！
たまごは完全食品とさえ言われるほど栄養抜群！
主菜や副菜のバランスをすべて整えてくれる優れものです。
おかずに困った時はまず、玉子焼きをご用意ください。
それでも不安な時は
セリアも上手にご利用下さい。
栄養バランスの一助となることと信じております。
以上、皆さんからお寄せ頂いたご質問にお答えしてみました。
毎日のお弁当づくりのお役に立てば嬉しいです。
::: セリアスタッフの舞台裏【大会ってイイね】 :::
先々週開催された春の高校伊那駅伝。
男女共に熱戦が繰り広げられ
セリアユーザーさんたちも大活躍でした。
もともと”まん防”が発令されている
地域からの出場は不可というルールでした。
それが事前の抗原検査に加え
学校長・教育委員会の判断次第では
出場可能となりました。
それにより出場可能となったチーム顧問の先生に
大会前に連絡をしました。
不参加予定だった頃は動きが悪かった選手たちが
出場と決まった途端に目の色が変わり
動きも徐々に良くなっていったそうです。
「みんな駅伝好きなんですよ」
そう嬉しそうに話す先生の声が印象的でした。
本年度こそは選手たちのやる気が奪われない
素晴らしい年になることを願うばかりです。
（山内）
::: 陸上雑感【補強メニュー】 :::
高校・大学・実業団の春合宿を訪問しました。
どのチームも競技力向上はもちろん、
ケガや故障を防ぐために
様々な取り組みがなされていました。
なかでも私が驚いたのは補強メニューの多さです。
ハードルやラダー、ゴムバンドや自重を用いたトレーニングが
とても覚えられそうにないほどたくさん行われ、
多くの時間が費やされていました。
見よう見まねでやっていた新入生たち。
はたして彼らが夏にはどうなっているのか？
再び訪問するのが楽しみです。
（山根）
＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
保護者会での栄養指導のご依頼が増えています。
そろそろスケジュールも詰ってきました。
ご相談はお早めにお願いします！
では、また来週。
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