皆さん、お元気ですか。
週末は全国中学校駅伝大会が開催されました。
男子はトラック勝負にもつれ込む大接戦・・・。
粘り強い走りで逃げる栃木市貝中、
必死に食らい付く千葉我孫子中、
ひたむきな走りが感動を呼びました。
女子もアンカー勝負となりました。
上位校の実力は拮抗しているようです。
クロカンコースの走り方も
皆、とても上手です。
セリアユーザーチーム、
ユーザー選手も躍動していました。
未来につながる走りをしてくれて
山さんも安心しました。
出場選手、関係者の皆さん
本当にお疲れさまでした。
さぁ、次はいよいよ高校生の出番です！
◆◇本日のメニュー◇◆
１ 冬のおススメレシピ ＃4「カキのグラタン」
２ ココに注目！【冷え対策をしよう】
３ 山さんのつぶやき
年末年始のご贈答やおせち用に冷凍カニが重宝がられます。
旬の食材だということは皆さんよくご存知ですね。
実は栄養面でもベストタイミングなんです・・・。
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冬のおススメレシピ ＃4「カキのグラタン」
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◆食生活に異変◆
女性アスリートの食生活に異変が起きています。
痩せるために炭水化物ダイエットを行ったり、
ファスティング（断食）を行う選手も
少なくないようです。
そうまではしなくても
偏食の選手が多くなりました。
◆広がる偏り◆
冬はエネルギー消耗が激しい季節です。
カラダがエネルギーを欲するため、食欲も旺盛になります。
激しいダイエットや偏食で栄養バランスを崩していると
食べれば食べるほど、その偏りは大きくなります。
中でも際立つのがビタミン・ミネラル不足です。
貧血、疲労、故障、病気など
様々な障害の誘因となってしまいます。
◆新鮮食材の不足◆
冬野菜はビタミン・ミネラルに乏しく、
その種類も限られてしまいます。
だから新鮮な魚介類や肉類、
果実や種実等から
補わなければなりません。
これらの食材を意識して食べるように心がけましょう。
◆亜鉛不足の心配◆
偏食がちな人が冬に陥りやすく、
心配されるのが亜鉛不足です。
日本人の亜鉛摂取量は近年、
その推奨値を下回っています。
亜鉛が不足すると
味覚障害を発症します。
そのためどんどん偏食が酷くなります。
また、免疫力が低下して風邪等に罹りやすくなります。
皮膚や爪、粘膜の状態が悪くなったり、
貧血や成長障害を発症します。
傷や怪我の治りも遅くなるなど
アスリートには大敵と言えるでしょう。
亜鉛を補うおススメ食材、
それがカキやカニなどの海鮮です。
亜鉛が不足しやすいこの季節に旬を迎えるなんて
日本は本当に食材に恵まれた国だと思いませんか？
◆カキのグラタンの作り方◆
１、食材：カキは塩水でよく水洗いし、水気を拭き取ります。
ベーコンを刻みます。
茹でホウレンソウ、
刻んだタマネギ、
キノコを用意します。
2、調理：熱したフライパンにオリーブオイルを入れます。
タマネギ、ベーコン、キノコを炒めます。
最後にカキを入れ炒めます。
いったん材料をバットに取り出します。
フライパンにバターを溶かし
小麦粉を入れ炒めます。
3、仕上：フライパンにバットの食材と茹でホウレンソウを入れ
ソースと混ぜ合わせます。
牛乳とコンソメスープを入れ、
とろみがつくまで合わせ、塩・コショウで味を整えます。
4、最後：耐熱容器に入れ、
チーズを振りかけ
オーブンで焦げ目を付ければ出来上がりです。
ちなみに卵やチーズも亜鉛の多い食品です。
お好みで色々組み合わせてみると良いでしょう。
ぜひ、お試し下さい。
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::: ココに注目！ :::
【冷え対策をしよう】
すっかり冬ですね。
この時期はカラダの冷えに
気をつけましょう。
体温が下がると
カラダの抵抗力も低下して
風邪やインフルエンザに罹りやすくなるからです。
血流が悪くなり、
疲労回復も遅れるので
ケガや故障のリスクも高まります。
パフォーマンスにも影響します。
低体温症で走れなくなったランナーを
テレビで観たことがある方も多いでしょう。
冷え対策は難しくありません。
薄着をしない、
汗をかいたらこまめに着替える、
ネックウオーマーや手袋、
足首を覆う靴下を履く、
入浴する、
肉や魚等のタンパク質をとる、
朝ごはんをきちんと食べる・・・。
どれも意識すれば出来ることです。
しっかり冷え対策をして、
元気に冬を乗り越えましょう！
(山内）
::: 山さんのつぶやき :::
セリアユーザーの皆さんへ。
セリアは安心安全な食材を精製加工した食品です。
ドーピングに関わるような薬物は一切含みません。
日本の法律を遵守した食品です。
大きな大会等で検査があっても大丈夫です。
提出書類への記入が必要であれば、
安心してセリアと書いて下さい。
もし、心配があったら
いつでもご連絡下さい。
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では、また来週。
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