皆さん、お元気ですか。
令和最初の全国高校駅伝大会は
超高速レースとなりました。
男子は厚底シューズが席巻し、
スピードに拍車がかかったようです。
そんな中、私が注目していたのは
中学時代からセリアを使用している選手の皆さんです。
高校1年生ながら
都大路デビューを果たした選手も多く、
皆さん,大活躍してくれました。
本当に嬉しかったです。
次はあなたの番ですね。
進学を控えた中学3年生はもちろん、
高校・大学生の皆さんも
厳しい冬期トレーニングのお伴に
セリアをどうぞお忘れなく!
◆◇本日のメニュー◇◆
1 冬のおススメレシピ #5「豚汁」
2 ココに注目!【市民ランナー向け勉強会】
3 山さんのつぶやき
寒さが一段と厳しくなって来ましたね。
今日はアスリートのカラダを温め、
活動的にする栄養のお話です。
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冬のおススメレシピ #5「豚汁」
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◆腸を温める食材◆
お腹の冷えは万病のもとです。
栄養の吸収が悪くなるばかりか、
抵抗体力が低下するからです。
これまでの調査では
冬に調子が上がりにくいタイプの選手には
偏食や野菜不足が目立ちました。
腸の健康を守る栄養の不足も
見られることが分かりました。
◆食物繊維と乳酸菌◆
腸の健康を保持するには
食物繊維が必要です。
国が定める摂取目安量は350グラム/日ですが、
腸を温めるにはもっと大量に必要です。
また、腸の健康を守る
腸内細菌のエサとなる
乳酸菌をしっかり摂れば
冷え性の解消も可能です。
◆エネルギーを作り出すV.B◆
冬の食卓はエネルギー源となる
炭水化物の料理が豊富になります。
その一方で、それらをエネルギーに換える
ビタミンB群が不足しています。
しっかり走って、
意識して食べているのに
何故だか疲れやすく、
脂肪がつきやすく
貧血気味で
冷え性なあなた。
ビタミンB群をしっかり摂ってみては如何でしょうか。
◆V.Bの多いキノコ類◆
料理の旨味を増し、
食物繊維が豊富なばかりか
ビタミンB群の補給に適しているのがキノコ類です。
煮物、揚げ物、炒め物、汁物、お浸し、炊き込みご飯・・・。
どんな料理にも相性の良いとても優れた食材です。
カラダの温まる鍋料理にも相性抜群ですね。
また、干し椎茸や乾燥キノコを使えば、
骨を丈夫にするビタミンDも補えます。
日照不足で骨が弱まる冬にこそ食べたい食材です。
◆豚汁の作り方◆
1、食材:ダイコン、ニンジン、ゴボウ、タマネギ、サトイモ、
木綿豆腐、コンニャク、キノコ類(お好みで選びます)を
食べやすい大きさに切ります。
豚バラ肉をお好みの大きさに切ります。
長ネギのみじん切りを用意します。
2、調理:フライパンに油を敷き、
ショウガ少々を入れて熱します。
野菜を入れて炒めます。
次に豚バラ肉を入れます。
水または出し汁を入れ、
沸騰したらアクをとり、
木綿豆腐を入れます。
3、仕上:煮えたら火を止めて
味噌を溶かします。
最後に刻んだ長ネギをいれたら完成です。
豚肉はもっとも多くビタミンB1を含む食材です。
カツオで出汁をとると疲労回復成分として知られる
イミダゾールジペプチドも摂取出来ます。
体脂肪や疲れが気になる方は
様々な料理にキノコ類を入れましょう。
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::: ココに注目! :::
【市民ランナー向け勉強会】
12月18日(水)に都内で
「スポーツ栄養から考える
30km以降失速しないフルマラソン」
を開催しました。
ゲスト講師には
帝京科学大学女子駅伝監督であり、
ウルトラマラソン日本代表としてご活躍された
高田由基さんをお迎えしました。
フルマラソンにおける
エネルギー活用法について
参加者の皆さんからの質問も活発で
とても盛り上がりました。
師走の平日夜にも関わらず
お越し下さった皆さん、
そして張り切ってエネルギー補給の
実演までして下さいました高田さん、
本当に有り難うございました。
第2回の開催につきましては
詳細が決まり次第、
セリア通信とフェイスブックにて告知します。
ぜひ、お楽しみに。
(山内)
フェイスブックリンクページ
https://www.facebook.com/cfseria2020
::: 山さんのつぶやき :::
昨年、全国高校駅伝前に物議をかもした鉄剤注射問題。
今年は事前にその有無について調査が実施された。
貧血治療を含め、鉄剤使用を認めた選手は
1人もいなかったとされている。
また、大会終了後にも
医療機関での血液検査を受け
結果を提出することが義務付けられているという。
これだけで果たして問題の解決になったのであろうか。
今後の経過にも注視したい。
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