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2019年12月10日
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皆さん、お元気ですか。
いすみ市が陸上選手で賑わっています!
ニューイヤー駅伝出場チームが
挙って合宿しているからです。
箱根駅伝優勝候補のチームも
何にもない田んぼ道を直走っていました。
緊張感を背負いながら・・・。
走り去った後ろ姿がカッコいいですね。
肩も腿もふくらはぎも彫刻のように筋張っていました。
ただ細いだけでは無いんです!
いくつかのチームを訪問しましたが、
スタッフにのみ日頃のお礼を伝えて
そそくさと失礼しました。
風邪等引かせては大変ですから・・・。
◆◇本日のメニュー◇◆
1 冬のおススメレシピ #3「牛肉のトマト煮」
2 ココに注目!【ポジティブシンキング】
3 山さんのつぶやき
12月から1月は貧血のご相談が増加します。
発汗量で見れば夏より少ないはずなのに、いったい何故でしょう。
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冬のおススメレシピ #3「牛肉のトマト煮」
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◆エネルギーを消耗するカラダ◆
寒くなると体温保持に相当なエネルギーを使います。
ガタガタと震えるのは、熱を発しているからです。
筋肉に貯えてあったエネルギー、
グリコーゲンを消耗すると
代謝時に水を放出します。
トイレが近くなるのも、
そのためです。
◆エネルギー補給を欲するカラダ◆
冬は夏よりもむしろ
エネルギーの消耗が激しいのです。
カラダは自ずとエネルギー補給を欲します。
炭水化物系が食べたくなるのは無理もありません。
中華まん、菓子パン、チョコレート、午後ティー・・・。
甘いものが美味しく感じるのは
そのためです。
◆貧血が増えるわけ◆
クリスマスやお正月を迎えるので
ケーキなどのスイーツや
お餅を食べますね。
パーティー料理では
ピザやパスタが大人気です。
このような理由から
冬はエネルギー系の料理に偏りがち・・・。
これが貧血が増える原因となっているのです。
◆血肉になる食材を食べよう◆
だから、タンパク質に富んでいて
ミネラルも多い食材を
積極的に食べるように心がけましょう。
ポイントはココ!
「赤身のお肉+大豆」
赤身のお肉には吸収の良いヘム鉄が豊富です。
さらに大豆を組み合わせれば、
最強の高タンパク食になります。
今日のおススメレシピは「牛肉のトマト煮」です。
◆牛肉のトマト煮の作り方◆
1、牛肉:脂肪分が少ない牛もも肉ブロックがおススメです。
ひと口大に切り分けると良いでしょう。
牛肉には予め塩・コショウをします。
2、調理:熱した鍋にオリーブオイルを入れます。
タマネギを炒めて牛肉には焦げ目を付けます。
大豆の水煮、ミックスベジタブル、水を入れ一煮立たせます。
アクが出たら取り除きます。
3、仕上げ:カットトマト(缶詰)を入れ、
砂糖・塩・コショウ・酒・レモン汁で味を整えたら
中火で20〜30分煮込みます。
お好みで香辛料を合わせてみると良いですね。
レバーを毎日食べるより
ずっと美味しい貧血対策料理です。
冷え性の方にもおススメのレシピです。
カラダが芯から温まります。
ちなみに山さんはセロリ好きなので、
セロリをたっぷり入れています。
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::: ココに注目! :::
【ポジティブシンキング】
週末は埼玉国際マラソンを走りました。
結果は3時間12分。
前半より後半が15分遅い
絵に描いたような失敗レースとなりました。
練習不足もありますが、
それ以上に気持ちが関係していました。
19kmで脚が重くなったとき、
「まずいな」と思いペースを落としました。
ネガティブな思考はカラダにも影響します。
徐々にカラダが動かなくなり、
最後は1キロ5分半までペースダウン・・・。
今思えば、ネガティブ思考のときは
いつも失敗レースになっていました。
成功していたときはいつもポジティブでした。
たとえ苦しくても大丈夫、調子良いぞと
自分を奮い立たせて頑張っていました。
次のレースは絶対にポジティブ思考で走り切ります!
(山内)
::: 山さんのつぶやき :::
各大学でスポーツ推薦入試が行われました。
入試後にはウエアーの採寸が行われたチームもあったそうです。
春のデビューに向けて受け入れ態勢は万全です。
大事なのは入学予定者の準備です。
上手にリフレッシュしながらも、
出遅れないようにね。
いきなり頑張るのはカラダにも心にも
負担が大きいから・・・。
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では、また来週。
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