2010年8月3日
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皆さん、こんにちは。
八月、夏まっさかりの暑さですが、お元気でしょうか？
私は、暑さ対策を色々と実践しながら、おかげさまで、元気な毎日を送っていますよ〜。
水分はもちろん、塩分もしっかり摂るようにして、そうそう、果物もせっせと食べています。
皆さんは何を実践されていますか？
コレが効果的だったよ、という声なども、ぜひ聞かせて下さいね。
さて、今週も元気に夏を過ごす秘訣が満載です。
キュウリ、スイカ、ゴーヤ、メロン、カボチャ・・・これらに共通している事って何だと思いますか？
これから先に答えがあります。早速読んでみましょ〜。
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│"ー"│ 夏の健康管理《３》ウリ科野菜を食べよう
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◇暑いっス◇◆◇……・━━━…・┿
いやぁ、暑いっすね。南房総の田んぼはもう、稲穂が頭(こうべ)をたれて揺れています。どうやら、お盆前から稲刈りが始まりそうな勢いです。そうそう、大好きな地元産の梨も出荷が始まりました。
まだ、ちょっと値が張りましたが「幸水(こうすい)」という梨を、良く冷やして戴きました。
ホントに旨かった〜っ。旨いものはカラダにも心にも良いと確信しています。
◇古代米でビタミン補給◇◆◇……・━━━…・┿
先日、埼玉産の古代米を戴きました。運動量の多い私には大変嬉しい差し入れです。古代米にはビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富。中でもスタミナアップに欠かせないビタミンＢ1、疲労回復にも役立つ色素「アントシアニン」がたっぷり含まれています。
独特の食感が風味を引き立たせ、日頃愛用している雑穀米とは、旨さがひと味もふた味も違いました。
そのお陰で今夏は毎日元気。やっぱり旨いものはカラダに良いんだなぁ。
◇キュウリの炒め物◇◆◇……・━━━…・┿
夏野菜の代表は何と言ってもウリ科です。カボチャ(南瓜)やキュウリ(胡瓜)をしっかり食べましょう。キュウリが苦手な人は、皮を剥いて乱切りにしてお肉と炒めてみて下さい。生とは違う食感と味が楽しめますよ。
オススメレシピは、乱切りにしたネギとキュウリを鶏ひき肉と一緒にゴマ油で炒め、塩、ショウガ、鷹の爪で味を整えたもの。食欲が湧いて来たでしょう？
◇男子も南瓜(カボチャ)を◇◆◇……・━━━…・┿
カボチャ女子が多い反面、苦手な男子も多いんです。でも、思いのほか低カロリーで食物繊維、βカロチンなどが多く、アスリートの疲労回復にはお勧めの夏野菜ですから、嫌がらずに食べてみて下さい。カボチャを５ミリ程のくし形に切り、サッと茹で、熱いうちにドレッシングやマヨネーズをかけてどうぞ。
サッパリしていて食が進みますよ。
◇ウリ科の秘密◇◆◇……・━━━…・┿
千葉では、ハグラウリと茄子を塩揉みして、刻んだ大葉とおろし生姜を和えた料理が夏の食卓の定番です。ウリ科の野菜はカリウムが多いので、むくみを解消してくれるんです。炎天下で疲れたカラダを癒すのに一番です。
スポーツドリンクの飲み過ぎや練習の疲れで、むくみがちな人はいませんか？ カラダに弾力がなく、疲れがひどいのは疲労物質や老廃物がたまっている証拠。疲れ、浮腫(むくみ)、冷え性でお困りの方はウリ科の野菜をガッツリ食べましょう。
◇スイカやメロンも◇◆◇……・━━━…・┿
スイカやメロンもウリ科の野菜だって知っていますか？ ラグビーボールのようなスイカ「マダーボール」は冷蔵庫にも入れやすくてお手頃です。部活から帰ったら、冷たいスイカに塩を振って食べてみましょう。しばらくすると食欲が沸いてくるはずです。
また、名前は冬瓜(トウガン)なのに、これも夏野菜だって知っていましたか？
クセのない味なので、煮物やスープなど、どんな料理にも出来ます。味噌汁の具材にしても美味しいですヨ。
◇ゴーヤ人気◇◆◇……・━━━…・┿
皆さんはゴーヤ(苦瓜)はお好きですか。最近、関東でもゴーヤが人気です。疲れている人が増えているのでしょう。東京も沖縄並にヒートアイランド化していますし・・・。熱中症の増加も大問題ですが、逆に冷房が原因で頭痛・肩こり・便秘などに悩む人も多いようです。代謝を活発にするためにカラダが欲するのが「苦み」。
ゴーヤを旨いと感じたら、相当疲れているのかもしれませんね。
◇ウリ科野菜とセリアで◇◆◇……・━━━…・┿
我が社の電気事業部スタッフは毎日、炎天下での長時間作業が続いています。何しろクーラーの取り付けやアンテナ工事、太陽光発電のパネル設置など、酷暑での作業ばかりなんです。灼熱の太陽の下、屋根での作業は大量の汗をかく他、危険も伴います。ですからとても用心深いんです。水分補給、塩分補給、セリア補給も欠かしません。休憩、お茶の時間等をきちんと守らないと毎日働き続けられません。皆さんも是非、夏の健康管理にウリ科野菜とセリアを採り入れてみて下さい。
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共通点は何か？ もう分かりましたよね〜。そう「ウリ科」だったんです。
漢字で書いてみると、どれにも「瓜(ウリ)」という字が付いてますね。
夏に出来るものが断然多く、暑い季節に必要な栄養が含まれているんです。
すごいことだと思いませんか？ ヒトと植物の神秘的な関係です。(笑)
瓜パワーをしっかりもらって、元気に夏を乗り越えましょう。
★山根氏のつぶやき☆★──────────────────────────────────☆
日曜日、私の所属する合唱団のコンサートがありました。今回もまた、女子陸上選手の皆さんにお手伝い戴きました。いつも快く引き受けて下さる皆さんにこの場を借りてお礼申し上げます。
本当に有り難うございました。また、合宿の合間の貴重な時間に大勢の選手、関係者の皆さまが駆けつけて下さいました。暑い中、遠方よりお越し下さった皆さん、本当に有り難うございました。
とっても嬉しかったです。私も皆さんに何かが伝えられたらと思って精一杯歌いました。
今度、感想を聞かせて下さい。
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御協力頂いた皆様には、私からもお礼申し上げます。
ありがとうございました。
ウワサによると、山さんは歌うだけでなく、ウクレレも演奏されたとか。芸達者ですねぇ。
アロハシャツにウクレレ、水泳にサーフィンまで・・・
将来はハワイにでも移住されるつもりでしょうか。今度、事の真相を訊いてみなくちゃ。
毎日のように、熱中症や水難事故などのニュースが耳に入ります。
些細な事でも、注意を怠ると事故につながってしまいます。
自分の人生ばかりか、他人の人生にまで影響を及ぼしかねません。
どうか皆さん、油断することなく、日々を過ごして下さいね。
バテ気味になってきたら、セリア通信を読むんですよ〜。
もちろん読むだけじゃなくて実践して下さいね〜。
それでは、また来週までどうかお元気で。
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