2021年8月17日
Tweet
前ページ：疲れを癒す栄養”ココロ編”
後ページ：疲労骨折を防ぐには（骨と発育）

皆さん、お元気ですか？
　
　各地で想像以上の長雨となっています。
　皆さんに被害が及ばないことを祈っております。

　２年前、こちらでも豪雨災害が発生しました。
　幸い住宅などは無事でしたが、
　電気と通信が数日間も途絶えました。

　そんな中、おにぎりや飲料水を持って
　かけてつけてくださった方がいらっしゃいました。
　某ラグビーチームの保護者でした。

　あのおにぎりの味は今も忘れられません。
　込み上げる思いが抑えられませんでした。
　あれ以来、私もと考えています。

　　◆◇本日のメニュー◇◆

　１ 疲れを癒す栄養”カラダ編”
　２ 山内の食事栄養プチ情報【緑茶のチカラ】
　３ 陸上雑感【朝の出会い】

　今週は頑張ったあなたのカラダを癒す栄養です！

　＊…＊────────────────────────────────────── ＊…＊
　　 　 疲れを癒す栄養”カラダ編”
　＊…＊────────────────────────────────────── ＊…＊
　
　◆オルニチン◆

　オルニチンとは遊離アミノ酸の1つです。
　摂取すると腸から吸収され、
　筋肉や腎臓、そして肝臓に運ばれます。

　一方、トレーニングによる組織破壊によって
　体内には有害な疲労物質アンモニアが発生します。
　その解毒処理を担っているのが肝臓です。
　肝臓によってアンモニアが無毒化され
　尿素となって体外に排出します。

　オルニチンは疲労物質の１つアンモニアの
　肝臓での処理を円滑にする栄養です。

　◆オルニチンの多い食品◆

　オルニチンの多い食品をご紹介します。

　・キノコ（ブナシメジ、エノキダケ等）
　・シジミ
　・チーズ
　・キハダマグロなど

　オルニチンと言うとシジミが有名ですが、
　実は１００g当りの含有量でみると
　ブナシメジのほうが多いようです。
　乾燥させるとさらに含有量が増え、
　戻し汁に多く溶け出すことが知られています。

　ブナシメジ入りの炊き込み御飯に
　シジミのお味噌汁で迎えてあげれば
　カラダの疲れも吹っ飛んでくれることでしょう。

　◆アンセリン◆

　アンセリンは動物の筋肉中に含まれるペプチドの1つです。
　一生涯泳ぎ続ける回遊魚（マグロやカツオ）のカラダに多く含まれ、
　乳酸をいち早く分解し、持久力を高めている栄養成分です。
　アンセリンはヒトのカラダにも効果を発揮し、
　乳酸や活性酸素を除去してくれるため、
　疲労感を速やかに取り除きます。

　※　ペプチドとは：２つ以上のアミノ酸が結合したもの。アミノ酸より吸収性に優れている。

　◆アンセリンの多い食品◆

　アンセリンの多い食品を紹介します。

　・まぐろ・カツオ・サケなどの回遊魚
　・鶏肉（胸肉に多く含まれるとされています）
　
　ここで合宿後の疲労回復スペシャルメニューをご提案します！

　１、主食：ブナシメジと鶏肉の炊き込み御飯
　　　　　　　　　　　　　（カラダの回復→オルニチンとアンセリン摂取）
　２、主菜１：カツオやマグロのお刺身
　　　　　　　　　　　　　　　（カラダとココロの回復→アンセリンとトリプトファン摂取）
　３、副菜１：夏野菜とキノコのラタトゥイユ
　　　　　　　　　　　　　　　（ココロとカラダの回復→GABAとアンセリン摂取）
　４、副菜２：カボチャとチーズと干しぶどうのサラダ
　　　　　　　　　　　　　　 (ココロの回復→GABAとトリプロファン摂取）
　５、汁碗：シジミのお味噌汁
　　　　　　　　　　　　　 （カラダの回復→オルニチン摂取）
　６、デザート：フルーツヨーグルト
　　　　　　　　　　　　　　　　　　（ココロの回復→GABAとトリプトファン摂取）
　
　不思議なことに夏から秋にかけて旬を迎える食材ばかりです。
　皆さんもぜひ、オリジナルレシピを考えてみてくださいね。

　◆セリアならロブ◆

　夏の疲労を溜め込むと回復には時間を要します。
　なぜならば肝臓が疲労困憊となるため
　運動しながら回復させるのが
　困難だからです。

　また、カラダが疲れて弱ると
　ココロの元気も失われてしまいます。
　なかには自信を喪失してしまうケースもあるのです。

　そうならないように元気なうちから備えましょう。
　ココロとカラダの栄養になる食材を選んで
　毎日・毎食しっかり食べること。
　そして不足はセリアで補いましょう！

　疲労回復の栄養を余すところなく配合した
　セリアロブはこちらから→https://www.cf-seria.com/lobb2.html
　
　　　　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊

　::: 山内の食事栄養プチ情報【緑茶のチカラ】 :::

　今まであまり緑茶は勧めてきませんでした。
　茶葉の成分の１つ”タンニン”が鉄吸収を阻害するからです。
　食事中は水か麦茶を・・・というのは、そういう訳です。

　でも、食間に飲むのであれば優れた飲み物です。
　緑茶の苦渋味成分カテキンには
　抗ウイルス・抗菌作用があり、風邪予防に役立ちます。
　脂肪燃焼・血糖値の上昇抑制にも役立つので
　体脂肪を減らしたいときに重宝します。

　さらに旨味成分のテアニンは精神を安定させます。
　勉強や仕事の合間のホッと一息つきたいときに良いですね。

　何か飲みたいな。
　そんなとき、自販機やコンビニで
　ジュースや糖分入りコーヒーを買うのではなく
　緑茶を買ってみるのも良いかもしれません。
（山内）

　::: 陸上雑感【朝の出会い】 :::

　小雨模様の中、遠くから
　二人のランナーが向ってきた。
　こんな田舎で、いったい誰だろう？
　伸びやかな長い脚に、軽やかな走り。
　瞬時に彼らが徒者ではないことは分かった。
　すれ違い様に挨拶をした瞬間、
　その正体が分かった！
　今夏のインターハイに出場した
　地元出身の兄弟ランナーたちだった。
　思いがけず朝からステキな走りを
　目の当たりにすることが出来て
　何だかとても嬉しい！
　（山根）
　
　　　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊
　
　専大松戸高校の皆さん、甲子園初勝利おめでとうございます！
　ちなみに専松は山さんが夏の千葉大会で
　最後に戦ったチームでした。
　3-4で惜しくも逆転負け。
　忘れたくても忘れられません。

　では、また来週。

　Tweet
前ページ：疲れを癒す栄養”ココロ編”
後ページ：疲労骨折を防ぐには（骨と発育）

セリアのご注文、ご相談はLINEからも受け付けております。



　今までのセリア通信はこちらから


　セリア通信の登録（無料）はこちらから


　御注文はホームページから

　　　　　　　　電話 0470-86-5777　FAX 0470-86-5757 でもお気軽に。
　　　　　　　　御意見・御相談はコチラへ　メールアドレス　info@cf-seria.com

　　★☆お願い☆★
　　メールで質問を寄せて下さる際には、必ず御名前をお書き下さいね。
　　どなたか分からないと、適切なアドバイスが出来ません。
　　プライバシーは厳守しますので、どうかご理解下さい。