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■╋┓ スポーツ栄養情報 セリア通信
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■╋■╋━ vol.4 ━━━━━━━━━━━━━━━━━2007/09/25 ━━━━
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秋分の日も過ぎ、彼岸花が咲く頃となりました。すっかり秋ですね。
みなさん御元気ですか？
お彼岸と言えば『おはぎ』ですよね。(食いしん坊の私・・・笑)
『おはぎ』と『ぼたもち』の違い、知っていますか？
これらは全く同じもので、名前が違うだけなんです。
お彼岸は春分と秋分を真ん中にした七日間のことなんですけど、春に咲くのが『牡丹(ぼたん)』→『ぼたもち』。
秋に咲くのが『萩(はぎ)』→『おはぎ』という訳なんです。
つぶあんとこしあんの違い、とか、形が微妙に違う、とか、あれこれ考えたんですけど、全然違いました。(笑)
日本人って季節感を大切にして、食べ物の名前にまで使っちゃうんですね。
さてと、そろそろ本題に入らなくちゃ。(笑)
先週は、疲労回復にはビタミンＢが大切、という話をしました。
夏の疲れはもう解消しましたか？
まだ何となく調子が出ない、という人もいるかなぁ・・・
スポーツをする上で疲労回復というのは、とても重要ですよね。
トレーニングというのは身体を疲労させているようなもの。
それを繰り返しながら、筋肉を育て、運動能力を高めるのですから、疲労回復が早いこと＝競技力のアップ、だと思いませんか？
内┃臓┃疲┃労┃
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疲労には、
1 筋肉疲労 2 頭脳疲労 3 内臓疲労
この三つがあるそうです。ヘェヘェヘェって感じでした。(笑)
筋肉疲労というのは、スポーツ選手ならよく分かると思います。
そこで今週は、三番目の『内臓疲労』について考えてみましょう。
一般的には、暴飲暴食が原因の一つなのですが、スポーツ選手の場合は、運動によって起こる内臓疲労です。
運動している時、血液の80%以上が、筋肉と皮膚へ（熱を発散させるため）流れます。
安静時は25%ですから、三倍以上ですね。
その分、内臓、特に腎臓、肝臓、胃腸への血液は極端に少なくなります。
（運動時は5%前後、安静時は40%)
その結果、内臓疲労が起こります。
内┃臓┃の┃は┃た┃ら┃き┃
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内臓で何が行なわれているかというと・・・
激しいトレーニングで筋肉が破壊されると、細胞から老廃物や酵素、疲労物質（乳酸やケトン体など）が血中に流れ出します。
そして、肝臓・腎臓に運ばれ、分解されます。
ハードな運動によるダメージを修復するために、内臓は裏方として一生懸命働いているんですね。
ですから、内臓へ流れる血液が減ると、その機能が更に落ちてしまうんです。
激しい運動をする
→疲労物質が血液に流れ出す
→血液と共に肝臓などに運ばれる
→でも内臓に血液が行かない
→疲労物質が分解されない
・・・これはマズイ状態ですよねぇ。
症┃状┃が┃分┃か┃り┃に┃く┃い┃？┃
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このように、内臓にもかなりの負担がかかっているのに、その負担を痛みとして感じることはほとんどありません。
筋肉疲労は筋肉痛として感じるけれど、内臓疲労は自覚しにくいので、要注意なんです。
普段より、
・なんとなくだるい
・気力がない
・集中力がない
こんな時は内臓疲労かもしれません。
症状はビタミンＢ群欠乏と似ています。
山根さんの経験では、背中や後頭部からだるさを感じ全く力が入らない状態で、頑張りたいのに体がついてこないような感じ、なのだそうです。
心配な方は、血液検査時に肝機能（ＧＯＴ）も調べてもらうと良いでしょう。
ア┃ミ┃ノ┃酸┃を┃と┃ろ┃う┃
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では、内臓の疲れを癒すにはどうしたらよいでしょう？
特に肝臓は全身に栄養を送り、全身の老廃物を処理するために、休むことなく働き続けています。
更に、運動によって沢山の疲労物質が送り込まれて来たら、それを分解するためにフル回転しなきゃなりません。
当然ケアーが必要ですよね。
もちろん休養することは大切です。
そして、同じくらい重要なのが栄養なんです。
肝臓の疲れを回復させるには、アミノ酸が必要です。
特に『アラニン』というアミノ酸は、肝臓で分解作業を担っている、『酵素』のエネルギー源になるものです。
シジミやホタテ、イカなどの海産物に多く含まれていますから、新鮮な魚貝類のお吸い物やスープなどがおススメです。
アサリ、シジミなど、魚貝類の出汁には良質のアミノ酸が、バランスよく溶け出しています。
汁物はもちろん、炊き込みご飯や煮物、寄せ鍋やちゃんこ鍋もGoodです。
残り汁にも栄養がたっぷり含まれていますから、最後にうどんやご飯を入れて、残さず食べちゃいましょう。
★☆山根さんから一言☆★────────────────────────────☆
実りの季節を迎えて宅配便も忙しそうですね。
皆さんのお宅にも秋の味覚が届く頃かと思います。
旬の食材を「美味しく」いただく。こんなにカラダに良い栄養補給はありません。
実は食べ物が「美味しい、旨い」ということは必要な栄養を、必要な形で、タイミング良く補給している状態を意味します。
そして、この旨味成分こそ、疲労回復、成長に必要なアミノ酸なのです。
この秋、回復力をアップするためにも舌を肥やして「旨味」を感じる能力を研ぎ澄ますよう心掛けてみて下さい。
山根武司
☆──────────────────────────────────────☆
旨味成分の正体はアミノ酸だったんですね！これまた、ヘェヘェヘェです。(笑)
身体を使えば、それだけ疲労します。
ちょっとした努力や工夫で早く疲労から回復できれば、また気持ち良く前向きにトレーニングできます。
身体のケアーや食事は毎日のこと。
そこに気を配るかどうかで、コンディションは大きく違ってきます。
同じトレーニングをしても、ここで差が出て来るのです。
練習後にバタンキューとなる前に・・・疲労回復の心掛け、どうか忘れずに！
最後までおつきあい頂いて、ありがとうございます。
皆さんの御意見、御感想はもちろん、「頑張ってるよ〜」というメッセージでもなんでもOＫ、(笑)
メール、お待ちしてま〜す♪アドレスはこちら info@cf-seria.com
それではまた来週まで、ごきげんよう！
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